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泡菜凈化車間

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詳細信息

泡菜凈化車間工業凈化車間關鍵選用鋼水泥混凝土或磚構造，依據差異商品的需求，合適實際食品工業的特別要求。

車間的空間應與制造相適應。一般來說，制造凈化車間加工人員的人均面積（設備除外）不少于1.5平方米。過于擁擠的凈化車間不但阻礙生產經營，而且人員之間的碰撞，人員工作服與生產設備的接觸，容易造成商品污染。車間頂面高度不小于3米，烹飪室不小于5米。

 泡菜凈化車間

加工區和加工人員的衛生設施，如更衣室、淋浴間和衛生間，應為建筑物的聯合結構。水產品、肉制品和冷凍食品的冷庫和加工區也應為聯合結構。



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